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A LA MESA CON LOS REYES

A LA MESA CON LOS REYES

FRANCESCA SGORBATI BOSI

GATOPARDO EDICIONES, julio de 2021

Descripcion: NO FICCION
Subtema:
Autores:
FRANCESCA SGORBATI BOSI


Precio: $ 1.150





Sinopsis

(A LA MESA CON LOS REYES cuenta cómo nace la gran cocina francesa en la poca de Luis XIV y su corte, y como luego, en el reinado de Luis XV, ésta pasa a ser el centro de la cultura, y se convierte en modelo de las costumbres y la moralidad de la época. La cocina se seculariza, se aparta de las deidades tutelares que la habían orientado hasta entonces, es decir, de la medicina y la religión. En la mesa ya no imperan las voces del doctor y el sacerdote, sino el gusto. El buen gusto en la comida fluye hacia una forma de regulación colectiva: incluso el buen burgués puede reconocer, ya en los libros de recetas y en los muchos libros de cocina publicados, el derecho a comer bien. Hay un mundo diferente afuera, y la teoría y la práctica culinaria quieren ser su reflejo.)

Ficha Técnica

  • Título: A LA MESA CON LOS REYES
  • Ilustrador (es):
  • Sello: GATOPARDO EDICIONES
  • Tipo de presentación: RUSTICA
  • Idioma: ESPAÑOL
  • Medidas: 20.1 X 12.7 X 3.7
  • Peso: 0,486 (kgs)
  • Cantidad de Páginas: 456
  • Código Interno: 14798
  • ISBN: 9788417109585
  • Colección: SIN DEFINIR