PAN EN CASA

AMBAR, junio de 2010

Descripcion: DIVULGACION GENERAL
Subtema: Hogar y Familia
Autores:
ANNA BELLSOLA

Precio: $ 1.430

Sinopsis

(<strong>50 sabrosas recetas y todos los secretos del buen panadero.</strong> El trigo ha sido desde hace milenios el alimento por excelencia de muchas culturas. Pan y civilización han ido de la mano desde tiempos del Neolítico y la Edad de Bronce. Este libro es un homenaje al rey de la mesa, así como una invitación a devolverle todo su saludable esplendor. Anna Bellsolà, fundadora del prestigioso Forn Baluard, nos explica los secretos mejor guardados del pan, desde las claves de un buen horno hasta las mezclas más sabrosas para la masa, y sus procesos, pasando por trucos para una cocción ideal. Para ello, esta joven hornera ha viajado por las mejores panaderías del mundo a fin de ofrecernos las especialidades más ricas y saludables, además de trucos fáciles para hacer en casa un pan «como el de antes».)

Ficha Técnica

Título: PAN EN CASA
Ilustrador (es):
Sello: AMBAR
Tipo de presentación: TAPA DURA CON CUBIERTA
Idioma: ESPAÑOL

Medidas: 21.5 X 22. X 2.
Peso: 0,000 (kgs)
Cantidad de Páginas: 212
Código Interno: 7287
ISBN: 9788475566788
Colección: COCINA

Océano Argentina

PAN EN CASA